Nueces con miel y helado de vainilla

IngredientEs (6 pers.)
200 g. de nueces montadas
50 g. de mantequilla
500 g. de miel
Una ración de helado por persona, puede ser una copa a un corte de bloque.

Preparación:
Se fríen las nueces con la mantequilla, una vez fritas se colocan encima del helado y a continuación una cucharada de miel.
Es un postre de origen chino.

Montserrat Viadiu

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Manzanas asadas estilo 1900

Ingredientes (4 pers.):
4 manzanas grandes
2 cucharadas soperas de mantequilla o margarina
1 cucharada sopera de agua
4 cucharadas soperas de miel
2 cucharadas soperas de almíbar de gengibre
2 cucharadas soperas de jengibre cortado en trocitos
1 cucharada sopera, rasa, de azúcar

Aproximadament: 380 calorías/persona

Tiempo de cocción: : 25 minutos

Utensilios de cocina: Molde resistente al fuego

Preparación:
Lavar las manzanas, secarlas y cortarles el centro, sin romperlas, con un cuchillo de punta, abrirlas un poco más por encima en forma de embudo. Fundir la mantequilla en el molde. Precalentar el horno a 250ºC. Calentar una cucharada sopera de agua.

Elaboración:
Mezclar la miel con el almíbar de jengibre. Mezclar el agua caliente con el azúcar, cubrir con ello las manzanas y asarlas durante 25 minutos en el horno.

Montserrat Viadiu

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Ensalada de frutas con miel

Ingredientes:
400 g. de fresas
2 plátanos el zumo de dos naranjas
1 vaso de vino moscatel
3 cucharadas de miel.

Preparación:
Se limpian las fresas y se parten por la mitad, se cortan los plátanos a rodajas, se añade el zumo de las naranjas, la miel y el vino y se pone en la nevera unas tres horas, antes de comer, aunque cuanto más se deja en maceración mejor. También se puede añadir melocotón en almíbar.
Es un postre que hacía mi madre muy a menudo.

Montserrat Viadiu

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Plátanos fritos con miel

Ingredientes:
6 plátanos
50 g. de mantequilla.
500 g. de miel líquida

Preparación:
Se fríen los plátanos con la mantequilla, una vez fritos se rocían con miel, se sirven calientes.
Es un postre muy fácil y original.

Montserrat Viadiu

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Tostaditas de pan con miel y nueces

Ingredientes:
Nueces montadas
Rebanadas de pan tostado (si es integral mejor)
Miel espesa (Romero o Naranjo)

Preparación:
Se calculan dos rebanadas por persona. Se untan las rebanadas de pan con miel y encima se colocan las nueces, ya se pueden comer seguidamente. Resulta un dulce buenísimo, y muy fácil de hacer. Tanto se puede emplear como postre, o merienda y es excelente para invitar a los amigos. Esto me lo enseñó mi madre, en mi infancia fue mi postre favorito.

Montserrat Viadiu

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